酷爱读 > 打卡:从三流主播到顶尖食神 > 674.过手米线的传说

李潇这么想着,将镜头转向了过手米线。

来云南不仅仅有过桥米线,还有过手米线。

这过手米线,是要放在手上吃的。

“要吃这个了,对吧?”

老王看到李潇把目光转向了过手米线,十分得意的双手叉腰,就要给李潇介绍起来。

“这过手米线那可是有由来的。”

“你要不要听?我给你讲讲?”

老王试探着询问道。

想着今天也没有什么着急的事情, 况且关于美食的故事谁不喜欢听呢?

于是李潇一边询问了一下老王这过手米线的吃法,一边就要听他讲故事。

“这过手米线啊,这么吃就行。”

老王一边说一边示范了一下。

于是李潇安静的拍摄着他的动作。

过手米线的吃法十分简单,就是伸出手,然后挑起一小撮米线,把这一小撮米线放在手掌1/3处。

把米线放好之后,再在米线上面放入旁边调配的肉酱, 还有店家准备的配菜,最后一口吃掉。

就可以了。

吃法十分的简单。

就是这“过手”吃法比较独特。

所以才有了这个名字。

看完了老王的示范,李潇也用筷子夹起了一点点的米线放到手上。

然后又从酱料里面挑了一些放上去,最后他挑了一点青笋丝,放在米线上面。

然后一口吃掉。

肉酱吃起来是烤过的肉,吃进嘴里就是烤肉的香味。

“哇,这个过手米线的味道也很独特。”

“是正宗的德宏味道。”

“这个肉酱吃起来应该是用烧烤的方法烤制出来的肉,做法比较类似我们之前在腾冲吃的烤肉米线的那个肉。”

“里面还添加了酸水,应该是酸水吧。”

“所以吃起来味道会有点酸酸的。”

“当然这里面还有一点点折耳根,还有香菜,以及小米辣。”

“这里面还有一点豆子的清香,因为掺了稀豆粉。”

“咦,为什么有两个肉酱呀?”

李潇吃完了一口过手米线又看到了旁边摆放的另一盘肉酱。

“原来如此。”

李潇仔细的打量了一番旁边摆放的那一盘子肉酱,这才终于弄懂了为什么会有两盘肉酱这个问题。

原来这肉酱啊,一盘是生的,一盘是熟的。

“大家看看这个肉酱,这肉酱是生的。”

“而我们刚刚吃的那个肉酱则是熟的。”

李潇这么说着,旁边的老王已经不由自主的吃了一口米线。

而老王吃的时候挑的肉酱就恰好是刚刚李潇没有碰到的那一碗。

老王将那口米线放入口中, 随后一副沾沾自喜的模样, 看着李潇。

“这个肉酱是生的, 我和你说,在我们这里只有像老虎一样,勇敢的人才敢吃这生的肉酱。”

李潇有些哭笑不得。

之前做的很多撒撇,里面的肉酱就有的是炒熟的,有的则是生的。

所以李潇一直都知道,这边有时会拿生肉肉酱做食物。

“不就是吃个生肉酱吗?这有什么不敢的?”

李潇朝着老王笑了笑,随后十分自信的用筷子夹起了一小撮米线。

紧接着又用筷子挑了一点点生肉酱,抹在了米线上面。

然后放入口中。

“这肉,吃起来没有熟肉那么香,不过他的口感却比熟的肉更好,吃起来比较嫩滑。”

吃完之后,李潇给出了评价。

老王不由自主的对着他竖起了一个大拇指。

“不愧是我喜欢的主播,这都敢吃。”

“看来刚刚是我小看你了呀。”

“那么接下来就由我来给你讲一讲这个过手米线的故事吧。”

李潇一边吃着米线,一边看着老王。

“好呀,直播间的粉丝们也跟我一起听故事吧。”

李潇端正了一下坐姿,不过手里吃东西的动作却并没有停下。

老王轻轻咳了几声,然后将故事娓娓道来。

“几乎每一个民族美食的后面都会有一个美好的爱情故事吧。”

“这个过手米线的故事当然也一样。”

这么一说,李潇又不由自主的想起了之前的过桥米线。

过桥米线的故事也是一对夫妻,那应该也能算是一个爱情故事吧。

“传闻从前在寨子里有一个很会打刀小伙子, 他的名字叫做阿芒。”

“阿芒有一个青梅竹马, 叫做阿依。”

“有一天,土司知道了阿芒的事情就把他抓了起来,强迫阿芒为他打刀。”

“他青梅竹马的阿依姑娘知道了,便用火烧猪肉剁碎了,然后在里面掺上豆粉。”

“为了让打刀的阿芒更有精神,阿依姑娘还在里面掺上了自家酿制的酸水。”

“然后又在这个肉酱里面加入小米辣,大蒜,香菜等香料,混合拌匀,然后用芭蕉叶子包好。”

“阿依姑娘将制作好的饭菜从窗口给阿芒递了过去。”

“阿芒收到了心爱的姑娘送来的饭菜,肚子饱了,口也不渴了,身上也有了力气。”

“于是阿芒就很快的将刀子打完,终于重获了自由。”

“后来阿依姑娘制作的这个米线,也就流传了下来,成为一道特色的小吃。”

“这就是我们今天所吃的过手米线了。”

李潇好不容易将一大口米线塞进嘴里,听完了老王讲的故事,不由得失笑道:“哎呀,看来今天我也不用和大家说这个过手米线的做法了。”

“因为该说的老王在讲故事的时候就已经说的差不多了。”

老王闻言也是一笑。

“你这么一说,好像是做法都已经被我给说完了。”

李潇给他补充道:“这制作过手米线的时候,只要准备好米线和配菜,然后制作一下肉酱就可以了。”

“如是制作生肉酱的话,那就把肉锤打成肉泥,去除里面不好嚼的筋膜。”

“如果制作的是熟肉的话,就把猪肉烤熟,然后切碎,再加上前面提到过的调料就可以了。”

“调料分别是稀豆粉,酸水,还有小米辣,大蒜,香菜。”

“只需要这些放进去搅拌均匀就可以了。”

“配菜的话可以按照自己的喜好来,通常准备的都是青笋丝,萝卜丝之类的。”

“一点点米线加上配菜和蘸料,放在手上一口吃下,就是好吃的过手米线了。”

弹幕上。

“每一个民族菜的背后都有一个感人的爱情故事,这句话真的好真实。”

“果然果然又是爱情故事了,爱情故事他又来了。”

“我到现在还记得之前听过桥米线的故事的时候,没想到这个过手米线背后居然也是个爱情故事。”

“忽然发现德宏真的好多好吃的呀,我好想去德宏旅游。”

“我也想去,快来组个队吧。”

“组队中,快来找我报名,咱们一起去德宏。”

“大家一定要在手机上面下载一个反诈APP,不要随便信陌生人的这种邀请哦。”

“德宏毕竟还是处于边境的位置,大家去之前一定不要和陌生网友组队。”

“前面的这个提示让我瞬间清醒。”

“这么一说好像真的是这样,不和家里说一声就自己跑过去旅游,还真的挺危险的。”

“德宏就是因为和他国接壤,所以他的菜系才这么偏向那边的口味呀。”

“看主播吃东西,吃的可真香,我已经不由自主的要去买菜,get一个同款了。”

“好家伙,我直接好家伙,像我我都懒得出门去买菜,我都是直接叫一声,妈,然后成功的换了一个大嘴巴子。”

“看主播吃饭真香,但是我还是很想念团子主播,什么时候把团子拉出来熘一熘。”

“哇,看来今天上午的直播就要结束了呢,不知道主播吃饱了没有呀?”

“主播要是吃饱了的话,估计这一期直播就要结束了呢。”

“进度条警告。”

“也不知道下午的时候主播又要去品尝什么样的美食。”

“德宏好吃的东西很多的,看来主播是要在这里先逗留几天了。”

“我已经预料到了主播会在这里逗留。”

“所以我要赶紧去买材料啦,而且我已经查了攻略,大概猜到了主播会吃些什么。”

“那请你来说一说主播大概会吃什么,我们也要准备一些什么材料呢?”

“那我们当然就一定要准备一些柠檬,小米辣,大蒜,香菜,这种德宏人常备的调料,然后我们再准备一些牛肉,薄荷,让我想想,有条件的话还可以准备一点涮涮辣。”

“应该就没什么问题了吧。”

“前面的这个指南很实用,我这就去准备食材。”

“准备好这些食材,大概就能制作很多种类的撒撇了吧。”

“对了,你们千万不要忘记买腾冲细米线。”

“这个是很重要的,你们可以从网上购买。”

“既然都去买特产了,我还建议你们买一些腌菜膏,这个用来拌东西,挺好吃的。”

“没错,我就是地道的德宏人,我来给你们出攻略了,哈哈哈。”

果不其然,等李潇吃完了食物,今天的直播也就暂时结束了。

因为大白天的,不好喝酒,所以老王带来的牛屎酒被分了一瓶送给了店里的老板。

老板自然也知道这个牛屎酒的珍贵之处。

当即变热情的表示以后还要来自己店里吃饭。

结束直播当然只是暂时的,因为晚饭时还会有一场直播。

和自己的观众们挥了挥手,李潇关闭了今天上午的直播。

这今天上午的直播还真是一波三折啊。

先是大早上的去牛圈里面掏了新鲜的牛屎,然后又见证了酿酒以及封存牛屎酒的过程。

而且今天还吃到了好吃的菜,包鱼以及过手米线。

下午要去吃什么呢?

德宏的美食这么多,不过大致的种类李潇都已经吃过了。

李潇在手机上翻了翻攻略,最终锁定了一家店。

回到房车,团子睡醒了,奶也喝完了。

粉丝老王特意给他搞了一些竹笋过来,李潇把团子放出来玩了一会儿,团子欢快的在竹子堆上面啃着竹笋。

那样子别提有多得意了。

要是让粉丝们看到,估计又要被萌化了。

毕竟团子这家伙心里是真的知道自己很可爱。

有的时候李潇在旁边直播,他还会特意的跑过来卖萌。

他就是凭借着自己的这一招,所以才圈粉无数的。

喂完了熊猫,又看了一会儿风景。

李潇抱着熊猫出去逛了一会儿。

小家伙又长胖了一些,现在李潇一只手抱它,能感受到它死沉死沉的。

虽然现在的李潇身体经过系统的强化,力气很大,抱一只熊猫对他来说并不是什么困难的事情,然而他还是能敏锐的感觉到……

团子长胖了。

于是李潇静静的看着团子,开始考虑要不要给这只熊猫减一减肥。

感受到了李潇不善的目光,团子不由自主将脖子缩了缩。

它怎么感觉背后有点凉飕飕的?

难不成李潇又在算计自己了吗?

等等,自己为什么会说又?

正在团子摸不着头脑的时候,李潇唇瓣开合。

然后说出了一句让团子十分不爽的话。

“你该减肥了。”

团子当即叫了两声表示抗议。

不过它的抗议在李潇看来并没有什么用。

李潇还是很认真的考虑了一下给团子减肥的事情。

然后又在自己的社交平台上面发了一条状态。

不过收到的都是粉丝们说团子胖胖的,很可爱,不需要减肥的答复。

看到粉丝们都强烈要求不给团子减肥,李潇又探查了一下团子的身体状况。

好在团子的身体十分健康,即便长胖了一些,那也没什么。

对他的身体并没有什么影响。

这样的话,李潇就放心了。

算了算了,不减肥就不减肥吧。

不减肥也没有什么影响的,况且大家都不希望它减肥。

于是李潇又打消了它的这个想法。

圆滚滚的团子此时还不知道,因为自己平时的卖萌,获了一大批为它说话的粉丝。

这才使它逃过一劫。

若是它平常没有卖萌的话,或许接下来的这几天他会受到十分严厉的训练。

直到他身体没有那么圆滚滚了,李潇才会善罢甘休。

不过身为一只小熊猫的团子又有什么烦恼呢?

每天还是吃了睡睡了吃,偶尔在李潇直播的时候过来撒个娇,卖个萌。

日子也就这样波澜不惊地过去了。