酷爱读 > 打卡:从三流主播到顶尖食神 > 486.高山乌龙茶

“茶技表演可不单纯是表演这么简单。”

“看似花里胡哨没有规律,然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的。”

说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶。

李潇需要打开盖子。

杯中的是一杯高山乌龙茶,不是什么名贵的品种,不过茶汤味道甘醇,有着一股扑面而来的桂花香味。

乌龙茶有一个显著特点,那就是香味极其浓烈。

高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区。

其中最出名的是南投县、嘉义县的山区。

这两个县的山区海拔较高。

山明水秀,层峦叠嶂,雾深雨大,空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩,品质上乘。

而且,由于高山地区日照时间较短。

所以,茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少。

当然高山乌龙茶中,最极品的被称作冻顶乌龙,那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶。

这个海拔的山区,经常会出现云雾缭绕的情况。

使得日照时间,只有普通乌龙的1/3乃至更低。

这就导致苦味和涩味更低,品质也更好。

另外充足的湿度,也能让茶叶一直保持信任的状态。

把鼻子凑到杯子旁边深深吸气。

那股浓郁的桂花香更加明显。

他满意地点了点头:

“这花香味,不知道的还以为我是在一个花园里面。”

“18块钱,能有这样品质的高山乌龙茶还要什么自行车?”

“话不多说,先尝一口。”

伴随着茶香,青绿色的茶汤被送入嘴中。

茶水的温度刚刚好既不烫嘴,也不会感觉太凉。

这也是茶技表演带来的结果。

细长的壶嘴,让水流变小,变细。

开水和空气的接触面积变广,降温的速度自然就更快。

水柱的落点也很讲究,旋转的茶汤可以充分浸润茶杯中所有的茶叶。

让茶叶的味道更加均匀更容易散发出来。

茶汤没有被直接咽下,李潇让茶汤在舌头上打了个卷。

让舌头上不同位置的味蕾,都仔细品味这茶汤的味道。

等茶汤完全消失,他舔了舔嘴唇,对着直播间满意点头:

“味道非常丰富。”

“香味很持久,闻着花香喝着茶。”

“茶汤色泽很青绿,微微的苦涩感,醇厚感,有回甘,有回味,有余韵。”

“别说18块一杯茶,就算38块一杯我觉得都物超所值!”

直播间。

“18块一杯茶,我觉得都贵了。”

“对对对,18块一杯茶贵,28块一杯奶茶便宜。”

“其实18块一杯茶确实贵,但如果仔细想想,一杯茶能做一整天,这就很便宜了。”

“高山乌龙茶还是洞顶乌龙更好,只不过价钱也更加漂亮而已。”

“乌龙茶这玩意好喝的就很好喝,不好喝的是真的难喝!”

“前年去成都旅游,我去鹤鸣茶社,也喝了乌龙茶,真的惊艳到我了,本来还想着要买一些回家喝,可惜人家却不死活不卖。”

·····

听着李潇的讲解,周叔微微颔首,淡淡开口:

“这茶当然好喝,这可是老板亲自去的台湾省选的好茶。”

“这乌龙茶一斤可是足足380元的进货价。”

“一杯茶大概用5克的茶叶,除去热水以及茶叶损耗和茶具磨损。”

“一杯几乎就挣一个乐呵,最多也不超过五毛钱。”

听到老头的话李潇有些咋舌。

他确实想到这茶的利润不高。

但真的没想到会这么低。

5毛钱一杯的利润真是有少得可怜。

这可和那些奶茶冷饮不同。

大部分的奶茶店都是做好了打包,立刻拿走。

卖一杯就挣一杯的钱,即便是5毛钱一杯的利润,一天卖1000杯也能挣个500块。

然而卖茶却不同,这茶是要做着慢慢品尝的。

特别是开在成都的老茶社,很多人拿一杯茶就能喝上一整天,也就是说这5毛钱可是一整天的盈利。

鹤鸣茶社的经营面积看似很大,但一共的位置也不过四五百个。

就算每个座位都翻一次桌,总人数也不超过1000。

按照一杯挣5毛钱,每个人喝两杯茶来计算。

一天的盈利,也只有1000块钱

这盈利对普通人来说确实很多。

毕竟一个月能挣3万块的普通人确实不多。

但对于一家店铺来说,其实真是少得可怜。

毕竟这么大的一间茶社,而且还是成都茶社之首,具有百年历史的额鹤鸣茶社。

一天挣1000块钱,说出去恐怕要让人笑掉大牙。

李潇这次才真的有些认真的打量着眼前的老人。

虽然年纪看着很大,但精神矍铄。

手指很细,没有老茧。

皮肤上有老年斑,但却很白。

手上黑色的折扇,李潇原本以为是一把普通的木扇,但仔细一看却发现扇子反射着玉质的光泽,那居然是一柄黑玉扇子?

黑玉质地浑厚,看不出是什么品质,但显然不是凡品。

身上穿着一件米黄色的唐装,衣袖和衣领用着金丝银线勾画着繁复的纹路。

很显然,这位好客的老头并不是什么简单的人物。

李潇一拱手自我介绍道:

“你好,老先生,我是李潇,敢问你是?”

“唐泽亨,年纪上来了,大家给个面子都叫我唐叔,是鹤鸣的二老板。”

嘶···

李潇偷偷吸了口凉气。

不知道鹤鸣茶社可不是什么普通茶社。

人家可传承了100多年,一直都是家族管控的茶社。

虽然听老人刚才的语气,鹤鸣茶社单是卖茶应该挣不了多少钱。

然而像这种有着100多年历史的家族,能在成都市人民公园占下6成的面积,维持一家茶社的。

又怎么会需要靠着这么一家小小的茶社挣钱呢?

李潇再次拱手客气道:

“没想到是唐老板,失敬失敬。”

“嗨,别老板前老板后得太庸俗了,和别人一样叫我唐叔就好了。”

“对了,你拍这个,这是在做直播呢?”

唐叔抬起手,用黑色的折扇指了指李潇的摄像机。

李潇也不含糊,将自己手机递到唐叔面前。

“对对对,您真新潮,连直播都知道,我是个主播,就靠这个混口饭吃呢!”